Pizza légumes

Une spécialité du Dabrion

ingrédients

• 330g de farine
• 220g d’eau
• 10g de sel
• Levure de boulanger

Instructions

• Dans de l’eau tiède hydrater les levures 10 minutes (jusqu’à la formation de bulles).
• Mélanger le sel avec la farine.
• Ajouter une cuillère à soupe d’huile puis l’eau et la levure. Pétrire pendant 15 minutes.
• Laisser reposer 1h couvert.
• Faire 2 pâtons, les laisser reposer couverts 3h minimum.