Soupe aux champignons

Pour se réchauffer en hiver.

Ingredients (4 personnes)

  • 1 oignon
  • 500g de champignon de Paris
  • 4 pommes de terre
  • 20 cl de crème liquide
  • sel, poivre, muscade

Instructions

  1. Faire revenir dans un peu de beurre les champignons et les pommes de terre avec l’oignon émincé
  2. Faire suer les champignons
  3. Mouiller un peu plus haut que le niveau des légumes et cuire 20 min
  4. ajouter la crème et assaisonner
  5. Mixer